Станция бармена
Станция бармена
От того, как работает бар, зачастую зависит успешная работа заведения в целом.Качественное правильно подобранное пищевое оборудование для ресторанов, баров и кафе является залогом экономии времени и удовлетворенности клиентов. На качество обслуживания гостей немалое влияние оказывает то, как оборудовано рабочее место бармена.
Функционально хорошо оборудованное рабочее место, когда все необходимое для работы всегда находится "под рукой", облегчает работу и позволяет сосредоточиться на максимальном удовлетворении вкусов и пожеланий гостей.
При изготовлении рабочего места бармена учитываются индивидуальные пожелания клиентов связанные с изменением базовой конструкции. Возможно изготовление различных размеров и типов барных станций.
1.Первый и самый важный - непосредственно сама станция бармена, в состав которой входит: ванна моечная (чаще 150 мм. глубиной), отделения для воды, сока, льда (отдельно под мелкий и крупный), гастроемкости под фрукты, мусорный контейнер (откидной), направляющие рельсы под пакеты с соком (1 направляющая - съемная), подставка под блендер.
| Длина, мм | Ширина, мм | Высота,мм |
| 1200 | 550/880 | 900 |
| 1600 | 550/880 | 900 |
| 1900 | 550/880 | 900 |
2.Фреш-станция, по сути, является подставкой под соковыжималку, в которой установлены наклонные лотки для фруктов.
| Длина, мм | Ширина, мм | Высота,мм |
| 600 | 600 | 900 |
| 700 | 600 | 900 |
| 800 | 600 | 900 |
3. Стол под кофемашину оборудован ящиком для сбора жмыха, а также имеет нижнюю полку.
| Длина, мм | Ширина, мм | Высота,мм |
| 600 | 600 | 900 |
| 700 | 600 | 900 |
| 800 | 600 | 900 |
| 900 | 600 | 900 |
| 1000 | 600 | 900 |
4. Спил-стоп – это место где вымытые бокалы оставляют остатки воды, таким образом, помогая бармену содержать барную стойку в чистоте.
| Длина, мм | Ширина, мм | Высота,мм |
| 600 | 150 | 30 |
| 800 | 150 | 30 |
| 1000 | 150 | 30 |
